Без срывов. В какое время дня лучше всего есть сладкое

Никаких перерывов. В какое время лучше всего есть сладости?
Многие сладости, как правило, вредны для здоровья и не особенно полезны для фигуры. Но также нехорошо полностью отказываться от десерта. Тем не менее, желание съесть что-нибудь сладкое пересиливает и прекращает сидеть на диете. В свою очередь, чувство вины, депрессия, засорение проблемы - замкнутый круг. Поэтому лучше позволять сладости себе. Но в нужное время. О том, когда лучше всего съесть небольшой десерт, "АиФ" рассказала Анна Ивашкевич, диетолог, клинический диетолог и член Национальной ассоциации клинического питания. Он сказал ру:
Я часто слышу, что по утрам рекомендуется есть сладкое. После этого многие сидящие на диете стали включать сладости в свои утренние блюда. Но дело в том, что утром не всегда, и не всем хочется есть, да еще и десерт. Тем не менее, человек любит сладости, поэтому он ест десерты, но утром ему можно.
Статьи по теме.
Обычно вечером со сладким привкусом. Мы устаем и иногда расстраиваемся. Сладкое быстро восстанавливает силы и повышает уровень сахара в крови. Мы идем домой и думаем: ну что ж, сегодня мы сами едим десерт, но завтра наверняка все будет по-другому.
Рекомендуется употреблять сладости между 15:30 и 17:00 во второй половине дня. С одной стороны, именно в это время выработка кортизола, гормона стресса, который побуждает нас к действию, начинает снижаться. Между тем, уже вечер, и мелатонин, гормон сна, начинает постепенно выделяться. Лето все еще менее заметно, и дни становятся длиннее, но с осени на зиму солнце садится быстрее.
Почти всем нам знакомо такое явление, как дневная сонливость, когда мы начинаем клевать носом в течение дня и ничего не хотим делать, но хотим продолжать все как обычно. Прикоснуться к тебе. Например, даже если вы пообедали рано, в 13 часов, вы можете заметить, что время вашего сна будет медленнее (если, конечно, вы не едите слишком много).
Это происходит из-за недостаточной выработки кортизола и мелатонина.
Статьи по теме.
В это время лучше выпить побольше зеленого чая или кофе и съесть немного сладкого. Чай и кофе придают жизненную силу и вырабатывают серотонин, гормон удовольствия.
На десерт можно съесть не более 20 граммов шоколада, легкие десерты, такие как зефир и маршмеллоу, сладкие фрукты и ягоды - все, что дает глюкозу и фруктозу, но не сливочные и жирные десерты. Они представляют собой смесь углеводов и насыщенных жиров, вредных для здоровья.
В результате такого полдника желание съесть десерт удовлетворяется, и к вечеру удовлетворение не успевает испариться, что снижает вероятность отказа от сладостей из-за усталости.
Другая причина - психологическая. С физиологической точки зрения напомните себе поддерживать себя недостаточной выработкой кортизола и мелатонина.
Я представлю вам простой рецепт десерта.
Клубничная панакотта с растительным молоком.
Рецепт Светланы Макаренко и Антона Патанкина, шеф・кондитера и шеф・повара ресторана JOY (Ростов-на-Дону)
Кокосовое молоко 100 мл Соевое молоко 150 мл Ванилин 2 г желатин 5 г сахар 100 г Клубничное пюре 150 г
Шаг 1. Приготовьте соус: смешайте клубничное пюре и половину сахара, доведите до кипения и тушите 2-3 минуты.
Шаг 2. Смешайте соевое молоко с кокосовым молоком, оставшимся сахаром и ванилином и доведите до кипения.
Шаг 3. Добавьте желатин и взбейте блендером.
Шаг 4. Перелейте в стакан. Поставьте его в холодильник, пока он не остынет.
Шаг 5. Полейте замороженную панна котту клубничным соусом и украсьте ягодами и мятой.
Домашний шербет из ряженки и клубники.
Рецепт Семена Нутелса, шеф-повара SimpleWine & amp; Kitchen.
Ряженка 1 литр Яичный желток 8 штук сахар 120 г лимонный сок 50 мл Желатиновые листья 2 штуки агар 5 г клубника и брусника подаем.
Шаг 1. Смешайте желтки с ряженкой и подогрейте их до температуры 78 градусов, постоянно помешивая.
Шаг 2. Добавьте в массу 2 кусочка желатина, стабилизатор агара, сахар и лимонный сок.
Шаг 3. Перемешивайте, пока сахар не растает и у вас не получится однородная масса.
Шаг 4. Перелейте массу в емкость для замораживания и уберите в морозилку на 2-3 часа. Затем взбейте массу с помощью блендера.
Шаг 5. Перед подачей сформируйте шарик мороженого специальной ложкой и украсьте ломтиками свежей клубники.
Мусс из манго и маракуйи.
Автор рецепта - господин Чжан Сяньчэн, шеф-повар ресторана "Канбун". Бар и еда"
50 г веточек шоколадной мяты;
Для печенья:
1 яйцо, 25 г муки, 30 г сахара, ванилин.
Статьи по теме.
Для лося:
Пюре из манго 50 г Пюре из маракуйи 50 г Свежих сливок 100 мл Сахара 10 г Желатина 8 г
Для источника：
Манговое пюре 20 г Ломтики манго 20 г
Шаг 1. Приготовьте бисквит: очень осторожно отделите яйца, следя за тем, чтобы желток не попал в белок. Отложите белок и добавьте половину сахара и ваниль к желтку.
Шаг 2. Используя миксер на максимальной скорости, взбивайте желтки в течение 5 минут, пока не получится очень плотная и легкая масса.
Шаг 3. Взбейте белок, добавьте оставшийся сахар и взбивайте до устойчивого пика.
Шаг 4. Соедините белок и яичные желтки, добавьте муку, замесите тесто, вылейте его в форму и выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30 минут. Дайте печенью остыть.
Шаг 5. Приготовьте манговый соус: смешайте манговое пюре и мякоть манго.
Шаг 6. Приготовьте мусс: Разогрейте часть пюре из манго и маракуйи с сахаром в соуснике до полного растворения сахара, добавьте желатин, замоченный в воде без кипячения, и перемешивайте до полного растворения желатина.
Шаг 7. Взбейте сливки в мягкую пену.
8. Добавьте оставшееся фруктовое пюре и свежие сливки и хорошо перемешайте. Вылейте в форму диаметром 20 см на тонкий бисквит. Поставьте его в холодильник и дайте остыть.
Шаг 9. Сделайте шоколадное украшение: Растопите шоколад на водяной бане и нарисуйте ажурный узор на фольге с помощью выжимного мешка.
Шаг 10. Когда он застынет, полейте мусс манговым соусом и украсьте тонким слоем шоколада и веточкой мяты.